Pancake / パンケーキ

一時期、表参道界隈ではハワイなどの有名パンケーキのレストランが多く出店していましたが、グルテンフリー食生活をしていると残念ながらパンケーキは食べれませんよね…

もちろん、グルテンフリーのパンケーキを提供しているカフェは最近では見かけるようになりましたが「気軽に家庭でも食べたい！」という時にオススメな商品を今回はご紹介

最近では、米粉や大豆粉を使用したパンケーキミックスがありますが、モチモチな食感がお好みであれば、やはり原材料に米粉を使用した商品がオススメ

米粉には、たんぱく質・炭水化物・脂肪・無機質・ビタミンB1・ビタミンEなどの栄養素が含まれており、また油の吸収率も低いのでカリッとした軽い仕上がり。

また大豆粉を使用したものであれば、植物性のたんぱく質や脂質・イソフラボン・食物繊維など、メタボ予防や美容に効果のある栄養成分を多く含む食品なので、こちらもオススメ但し、ちょっと大豆粉は焦げやすいので注意が必要。

最近では、各社から多くのグルテンフリーのミックス粉が発売されているようなので、是非お好みの一品を探してみてはいかがでしょうか

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