グルテンフリーシュークリーム

今回は白金高輪にあるグルテンフリー(小麦粉不使用)で米粉のケーク・サレや
スイーツを作っているカフェ小米花さんをご紹介！

こちらのカフェは女性2人で経営されており、店内のデザインもナチュラルな
感じに統一されており、女性やお子様にも人気である。



また使用している食材にも気を使っており、

小麦はすべてのメニューにおいて不使用!!!

他にもHPには食材の詳細が記載されている。

◎米粉：北海道産“ゆきひかり”（低アレルゲン米）
◎砂糖：主に北海道産てんさい糖
◎豆乳ホイップクリーム：スジャータの豆乳入りホイップ

それにこちらのカフェは極力コンタミネーションなども注意を払い、
アレルゲン特定原材料にもきちんと表記されているので、
食物アレルギーの方にも安心なカフェである。

メニュー中では、シフォンケーキ、米粉のチョコレートケーキ、ラスクなどを
トライしてみたが、個人的に特にオススメは、シュークリーム



口に入れた際のシュークリームの皮が米粉特有でもっちりしており、
また中に入っているクリームも豆乳が使用されているので、食べた後も
さっぱりしている。

食物アレルギーの方以外にも、健康の為にグルテンフリー食生活を
送っている方にも必見のカフェ

グルテンフリー食生活を楽しむためにも、ケーキなど恋しくなったら
是非こちらのカフェに足を運んでみてはいかがでしょうか？


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