世界農業遺産/GIAHSとは？

一昨日の２月21日に、貝印本社にて食のセミナーに参加してきました

「世界農業遺産の魅力を食で学ぶ伝える～レシピで共感！里山・里海・里川の価値～」



世界農業遺産(GIAHS:ジアス)とは、英語ではGlobally Important Agricultural Heritage Systemの略となります。

自然と共生する農林水産業が育む、豊かな生態系や、美しい景観、伝統文化、芸能などが残されている世界的にも重要な地域をFAO(国際食糧農業機関)が認定し、次の世代に継承していくことを目指しています。

現在、国内では8県(・石川県 ・静岡県・大分県・熊本県・岐阜県・和歌山県 ・宮崎県・新潟県)が認定されているそうです。

当日は世界農業遺産について学び、各地域から紹介や料理家からレシピの紹介・美味しいお料理を頂きました

今後もこのような取り組みが進めば、ますます普及が進んできますね






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