USAグルテンフリー事情

1年ぶりにアメリカに来て、グルテンフリー事情がとても変わっていたことに
ビックリ

グルテンフリー先進国のアメリカでも、以前はレストランに行く時には
事前にネットで調べてから行かないと難しかった。

しかし今回訪れた殆どのレストランでは、グルテンフリーに対応している
メニューがあり、いかに「グルテンフリー」がアメリカの食生活に
浸透して来ていると感じた。

またスターバックスでも、市販のグルテンフリーエナジーバーがカウンターに
置かれており、また店頭のショーケースにはグルテンフリーのクッキーまで
扱っていた



以前はグルテンフリーであると味が少々劣るのは仕方なかったが、
近年進化しており、最近では全く普通のクッキーと変わらない。

今後グルテンフリーは一過性のブームではなく、私たちの食生活に
必要な選択肢の1つとなるのではないでしょうか...


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