塩麹パワー

グルテンフリー生活をしていると、非常に調味料が困る

しかし、少し前から流行っている『塩麹』はとても強い味方！

塩麹（しおこうじ）とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、
日本の伝統的な調味料。
肉や魚を漬けると、食品中のデンプンやタンパク質が糖やアミノ酸へと
加水分解され、旨味が増す。〈Wikipediaより〉

本当に調理する食材につけ込むだけで、とても良い味がでるので、
キッチンの必需品

○○○の基なんていう調味料を使わずに、日本の伝統的な調味料を見直すことで、
健康と美容も手に入るなんて、一石二鳥である。

安価であるし、とても料理も簡単に美味しく出来る。
まだ試したことがない方は、是非オススメなのでお試し下さい〜

個人的には『ひかり味噌 塩麹』がボトル入りで便利ですよ！

野菜の浅漬け、肉や魚の漬焼き、和え物や炒め物など、糀の働きによりやわらかく、旨みゆたかに... 価格：513円（税込、送料別）

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