Gluten-Free Life Association / グルテンフリーライフ協会

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パスタの本場・イタリア食生活事情

2015.02.16 (Mon)

近年、グルテンに対するアレルギーを持つ人の数は世界的に増加傾向にあり、欧米諸国では日常生活において、簡単にスーパーなどでグルテンフリー食品が手に入るようになってきました

さて最近では、パスタやピザが国民食であるイタリアについても食事情が変わって来ているようです。

先月掲載された女性誌のWEB上でも紹介されています。→　CREA WEBより

1979年に設立されたThe Associazione Italiana Celiachia (AiC) イタリアのセリアック協会(Italy’s celiac association)の試算によると、イタリア国内でのセリアック病の患者数は約15万人と言われていますが、実際の患者数は約50万人に上るそうです。

また、昨年11月にイタリアのRiminiにおいても国際展示会として「グルテンフリー・エキスポ / Gluten Free Expo」が開催され、今年も同様に開催されるようです。

以前の記事に取り上げたイタリア産の質の高い濃厚なチョコレート「Venchi / ヴェンキ」やイタリアのジェラートの「Grom/グロム」も全てイタリア企業です

食に対しての意識の高いイタリア

今後もさらに、原材料に拘ったグルテンフリー食品が現れてくるのではないでしょうか。

10:00 | 海外情報/overseas information | Trackback(0) | Comment(0)

ジェットスター・ジャパン / Jetstar Japan

2015.01.17 (Sat)

「ジェットスター・ジャパン」は日本の格安航空会社の1つであることは、
多くの方がご存知だと思う。Wikipedia: ジェットスター・ジャパン

今回ジェットスターに搭乗した際に、とても驚いたことがあった

基本的に格安航空会社は、殆どのサービス(荷物/機内食/エンターテイメント/
座席指定など)は搭乗者が事前に必要なサービスを選択して購入するシステム
である。

オフィシャルサイトには機内食について「ランチとディナーは、デザートとパン類もついた各種西洋料理、地方料理、ベジタリアンミールからご選択ください。」としか記載されていなかったので、今回は機内食のオーダーはしていなかった。

しかし実際搭乗してメニューを見てみると、なんとスナックメニューに
バイロンベイ・クッキーズ / BYRON BAY Cookies の

「グルテンフリークッキー」があるのにはビックリした

味も普通のクッキーと変わらないほどである。

バイロンベイ・クッキーズ / BYRON BAY Cookiesは、オーストラリアのバイロンベイにある会社で、なんとジェットスター航空では、2003年から機内用スナックとして提供しているらしい。

バイロンベイ・クッキーズ / BYRON BAY Cookies←オフィシャルサイトはこちら

以前日本では、グルテンフリーではなかったがバイロンベイ・クッキーズ / BYRON BAY Cookiesを成城石井で見かけたことがあったが最近は見かけていない。

やはりジェットスター航空も普通のクッキーでなく、グルテンフリークッキーを機内スナックとして扱っていることは乗客のニーズに合わせた対応であろう。

今後ますます顧客に合わせたサービスが、必要になっていくのではないかと感じる。

19:00 | 海外情報/overseas information | Trackback(0) | Comment(0)

Chipotle Mexican Grill / チポトレ・メキシカン・グリル

2014.12.21 (Sun)

メキシコ料理チェーン

「Chipotle Mexican Grill」をご存知でしょうか？

1993年にオープンしてから、現在は米国内で1600店舗以上展開する
ファーストフード店の1つで、車で運転していると道路沿いの至る所に見かける。

今回もお店に入ったところ、老若男女問わずなんと長蛇の列

野菜の地産地消・豚肉100%使用・有機肥料などをアピールし、
若年層の中で高まっている健康志向に答えたことが成功の秘訣とか

もちろん実際の味も野菜たっぷりでヘルシーである。

また公式HPにはアレルギー対応に関して、きちんと表示されていて安心出来る。

特にグルテン過敏症・グルテン不耐症の患者に関しては、丁寧な説明書きがあり、
顧客のことを考慮してサービスしていることが、人気の理由であろう

(下記一部HPより抜粋)

殆どの材料はグルテン不使用ですが、Soft Flour Tortillaのみグルテンが
使用されています。調理時に少量のグルテンが混入してしまうことが
あるかもしれません。リクエストして頂ければ、使用しているグローブを
新しいものに交換してご対応します。

公式HPはこちらから→Chipotle Mexican Grill / チポトレ・メキシカン・グリル

このように消費者目線で対応された商品開発やサービスが今後一段と
必要になってくるだろう。

近い将来、早く日本での出店が望まれる

12:30 | 海外情報/overseas information | Trackback(0) | Comment(0)

UKのお土産定番「Walkers/ウォーカーズ」

2014.12.14 (Sun)

UKのお土産の定番「Walkers/ウォーカーズ」

(画像はWalkers公式HPより)

「Walkers/ウォーカーズ」は、スコットランドで100年以上も続くクッキー
(ショートブレッド)を生産しており、一度はお土産で購入したり、
頂いたりしたことのある方も多いのではないでしょうか？

この「Walkers/ウォーカーズ」でも、今年7月に「Gluten Free Shortbread /
グルテンフリーショートブレッド」を新製品として発売

「Pure Butter / ピュアバター」「Chocolate Chip / チョコレートチップ」
「Ginger and Lemon / ジンジャー＆レモン」の3種類の味で発売。

また人工香料・人工着色料・遺伝子組み換え・水素化油脂なども
一切含まれておらず、グルテンフリーだけでなく、ベジタリアンや
コーシャの方にも安心して食べれる食品とのこと

こちらが公式HP→「Walkers/ウォーカーズ」

まだ日本には輸入されていないようなので、UKに行った際には
是非お土産として購入してみてはいかがでしょうか？