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Barilla(バリラ) パスタソース

2014.05.31 (Sat)

Barilla Basilico
*画像は日本製粉㈱公式サイトより

グルテンフリーの食生活を送っていると、加工食品の調味料やソースは
殆どの使うことが出来ないのが現状

パスタソースなどもトマトピューレや新鮮なトマトを使って料理することが
普通だが、時間がない時は手軽なソースを使いたいと思っていたところ、
なんと「グルテンフリーパスタソース」を発見

それもあの有名なイタリアのパスタブランド「Barilla / バリラ」
パスタソースではありませんか

原材料のトマトは、100%イタリア産トマトを使用しており、輸入元の
日本製粉株式会社のHP上でも、「本品の原材料に含まれるアレルギー物質
該当するものはありません 」と表記されている。

それに製品の後ろにも「GLUTEN FREE」と表記されているが、
なんと1mm幅ほどの文字なので、小さすぎて見落としそうになる...

それにしても、このBarillaのパスタソースは、今後は時短クッキングの
救世主となること間違いなし





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グルテンフリーサルサソース

2014.04.11 (Fri)

Daniels salsa

グルテンフリーの食生活を毎日していると、自炊が多くなる。
でもたまには、簡単に短時間で料理したい!

そこで今回は、万能ソースであるDaniel'sのグルテンフリー
「サルサソース」を紹介

メキシコ料理の中では大変人気があるソースで、一般的にタコスなどに
多く使用されている。

グルテンフリー生活をしていると、市販のドレッシングやソースは買うことが
出来ないので手作りが多いが、このサルサソースは万能ソース。

魚料理、肉料理でも相性は抜群である。

辛さは3段階に分かれており、ホット、ミディアム、マイルドである。
個人的におすすめは、ミディアムかな...

また以前、このブログでも紹介したグルテンフリーポテトチップスとは
相性は抜群なので、ちょっとしたおつまみにもGOOD

それにGluten Free/グルテンフリーの他に、All Natura/オールナチュラル
(全成分天然原料)、Fat Free/ファットフリー、Cholesterol Free/
コレステロールフリーと健康に配慮した商品なのも嬉しい!

アメリカからの輸入商品なので、国産と比較すると多少お値段が高いが、
かえって食べ過ぎ防止になり、ダイエットにも効果的

最近ここ数年で、多くのグルテンフリー食品が日本でも購入出来る
ようになったので、少しずつチャレンジしてみては?




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グルテンフリーヨーグルト

2014.02.11 (Tue)

y_nama100_red.jpg
※画像はオフィシャルサイトより

ヨーグルトにもグルテンが混入されている商品が多いことは、
皆さんご存知だろうか。

乳製品のヨーグルトに?と意外に思うかもしれないが、原材料の中には
増粘剤が含まれていることも多い。

増粘剤には加工デンプンや増粘多糖類が含まれており、実はグルテンが
入っていることが多いのである。

増粘剤とは、粘度を高め、またゾル・ゲルの安定性を良くする(分離を防止する)
ために食品、化粧品、医薬品、その他の工業製品に広く用いられている。
食品に添加されているものは増粘安定剤とも呼ばれている。(Wikipediaより)

欧米などでは、グルテンフリーときちんとパッケージに明記されて、
ヨーグルトも販売されている

日本においては、まだ認知度も少ないので、私が知っている限りでは、
グルテンフリーと明記されているヨーグルト商品は、まだ見かけない。

しかしグルテンフリーとは明記されていないが、

「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」

については原材料は「生乳」のみで作られているので、
実はグルテンフリーのヨーグルトである

それに何と言っても食べた時の長時間発酵による自然な「なめらかさ」は、
個人的には一押しのヨーグルトだと思っている。

食品を選択する際の目安になる特定保健用食品(いわゆるトクホ)
にも指定されている。

グルテンフリー生活を送っていて、まだ一度も試したことが無い方は、
是非とも食べてみて下さい




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グルテンフリーラーメン

2014.02.09 (Sun)

GlutenFree Ramen

グルテンフリーの食生活、つまりお米や米粉を毎日食べていると、
自然とパンやパスタ・うどん・ラーメンなどはあまり食べたいと思わなくなる。
これは実体験からなので、本当だと思う(※個人差はあります)

でも時々麺類で中華が食べたくなる時は、グルテンフリーの醤油ラーメンを頂く

もちろん、米粉で作られているグルテンフリーのラーメンである

アレルギー表示対象25品目を使わない安心の米粉麺であり、
米粉専用ラインで生産しているので、工場内での混入もなく安心。

またラーメンの麺があっても、スープを作るのが面倒だと思うが、
なんとスープもグルテンフリーで、塩、醤油、焼きそば用のソースまで
揃っているので、大変便利である。

それにしても、お米で作られているので麺はとてもさっぱりしていて
ヘルシーである。男性にはちょっと物足りないと感じるかも

生産者の小林生麺さんの商品については、以前レシピでも、ヘルシー餃子
の中で紹介したことがある。

通販で簡単に購入出来るので、是非お試し下さい




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