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グルテンフリーシュークリーム

2014.08.27 (Wed)

今回は白金高輪にあるグルテンフリー(小麦粉不使用)で米粉のケーク・サレや
スイーツを作っているカフェ小米花さんをご紹介!

こちらのカフェは女性2人で経営されており、店内のデザインもナチュラルな
感じに統一されており、女性やお子様にも人気である。

Kogomebana_1

また使用している食材にも気を使っており、

小麦はすべてのメニューにおいて不使用!!!

他にもHPには食材の詳細が記載されている。

◎米粉:北海道産“ゆきひかり”(低アレルゲン米)
◎砂糖:主に北海道産てんさい糖
◎豆乳ホイップクリーム:スジャータの豆乳入りホイップ

それにこちらのカフェは極力コンタミネーションなども注意を払い、
アレルゲン特定原材料にもきちんと表記されているので、
食物アレルギーの方にも安心なカフェである。

メニュー中では、シフォンケーキ、米粉のチョコレートケーキ、ラスクなどを
トライしてみたが、個人的に特にオススメは、シュークリーム

Kogomebana

口に入れた際のシュークリームの皮が米粉特有でもっちりしており、
また中に入っているクリームも豆乳が使用されているので、食べた後も
さっぱりしている。

食物アレルギーの方以外にも、健康の為にグルテンフリー食生活を
送っている方にも必見のカフェ

グルテンフリー食生活を楽しむためにも、ケーキなど恋しくなったら
是非こちらのカフェに足を運んでみてはいかがでしょうか?


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10:30  |  レストラン/Restaurant  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

グルテンフリー特別機内食

2014.08.03 (Sun)

食物アレルギーがあると海外旅行は悩みの種である

特に飛行機の機内食については、食べれないと思っている方も多いのでは
ないでしょうか?

しかし最近では、各社「特別機内食 / Special Meal」を提供している
航空会社も多い。

例えば今回利用したANA(全日空)でも、特別機内食が用意されており、
アレルギー対応やベジタリアン、宗教対応ミールなど幅広く対応している。

詳細はこちらから→特別機内食
(※なお特別機内食については事前申込みが必要なので、各航空会社に
お問い合わせください。)

また以前から特別機内食を頼んでいるが、昨年と比較しても今回は
味も格段に美味しくなっていることにビックリ

味付けに関しても、基本的に殆ど化学調味料など使用出来ないので、
野菜本来の味が感じられる

Special meal_1

メニューには、懐かしのポンポンせんべいや美容効果も高いキアヌなども
使用されている。

「キアヌ」とは、

雑穀の一種で、近年ヨーロッパや日本などで健康食品として注目されてきている。
またグルテンを含まないため、小麦アレルギーのような対グリアジンアレルギーを
持つ人でも摂取できる。(※Wikipediaより一部抜粋)

これで長時間フライトも、ストレスフリーで快適な空の旅が出来るのでは
ないでしょうか。


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14:30  |  海外情報/overseas information  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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