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【12月13日開催】ノングルテン&米粉ワークショップ

2017.11.13 (Mon)

【ノングルテン&米粉ワークショップ】 を開催するはこびとなりました。

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本イベントでは、多くの皆さまに「グルテンフリーフード 〜米粉の魅力〜 とは?」についてご紹介いたします!

欧米諸国では食生活の中で当たり前にある「グルテンフリー食品」。

米粉はその中心食材としての可能性を秘めていますが、国内ではまだ普及が殆ど進んでおらず、情報や認知度が少ないのが現状です。
そこで、多くの皆さまに米粉・グルテンフリー食品を知って頂くために、米粉を使った「グルテンフリーレシピ」を紹介する料理教室を開催。

レクチャー・デモンストレーション・実習・試食が一度に体験できる “体験型ワークショップ”となります。また今回の実習は3品(米粉パン・パスタ・ドーナツ)・レシピ・お土産付き!

料理教室の講師には、アル・ケッチァーノ 奥田 政行 氏と米粉専門コーディネーターの高橋 ヒロ 氏をお招きしております

また当日は協賛企業からのお土産もご用意しておりますので、この機会に是非、多くの皆さまのご参加をお待ちしております

《開催日時》
2017年12月13日(水) 11:00-14:00 ※受付開始 10:45~

《開催場所》
東京ガス㈱ スタジオ プラスジー ギンザ (最寄り駅:銀座駅、新橋駅)
※ 詳細は別途、ご参加者にご連絡させていただきます。

《プログラム》

11:00 ご挨拶
11:05 レクチャー 米粉の用途別基準・米粉製品普及のための表示に関するガイドライン
   (農林水産省 政策統括官付穀物課 課長補佐 / 那須 慎吾)
11:30 レシピ紹介・デモンストレーション
    (アル・ケッチァーノ / 奥田 政行)(米粉専門コーディネーター/ 高橋 ヒロ)
12:00 実習・試食
   ※実習は3品(米粉パン・パスタ・ドーナツ)・レシピ・お土産付き(提供:協賛企業)
14:00 イベント終了

※ スケジュールは変更になる場合があります。
※ ご留意事項: 他の食材と同一の厨房で調理しているため、加工・調理・洗浄の過程でアレルギー物質が混入する可能性があります。
※ 試食をお持ち帰り頂くことは出来ません。


《参加費》
3,000円
お申し込みはこちらから → お申し込みフォーム

※ 参加費は事前にお振込みいただきます。お振込み手数料はお客様ご負担となります。

《募集人数》
定員36名様
(お申込み多数の場合は、先着順となります。)

イベント詳細はこちらから → ノングルテン&米粉ワークショップ

《主 催》
NPO法人国内産米粉促進ネットワーク → 公式HP

《協 催》
日本米粉協会 → 公式HP

《協 力》
東京ガス株式会社 スタジオ プラスジー ギンザ → 公式HP

《企画・運営》
一般社団法人グルテンフリーライフ協会 → 公式HP


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2017年 Biople展示会

2017.10.09 (Mon)

biople_1

先週10月5日にマッシュビューティーラボ本社(Biople by cosmekitchen)にて、
H&B関連新商品のお披露目展示会に伺ってまいりました

前回も伺わせていただきましたが、今回も多くの新商品が紹介されており、中でも今回の注目はカナダ産の「ヒドゥンガーデン クッキー」でした

Biople_2

グルテンフリー&ナッツフリーで、ばれいしょのでん粉と米粉の生地に、野菜を練り込んで焼き上げているそうです。3種類の味(レッドベルベット・シナモンジンジャー・チョコチップクッキー)となります。

日本人には少し甘めに感じますが、なんといってもグルテンフリーなのにお値段が手頃なのが魅力的です

商品詳細はこちらから → ヒドゥンガーデンクッキー

他にも多くの新商品が紹介されておりましたので、ご興味がある方は是非Biopleの公式HPをチェックしてみてください。

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Biople by CosmeKitchen
公式HPはこちらから











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【イベント報告】新潟県 食品・流通課主催:米粉セミナー

2017.08.31 (Thu)

先日、2017年8月29日に都内の大森東急REIホテルにて、新潟県 食品・流通課主催:米粉セミナーが開催されました。

niigata seminer

今回のセミナーでは募集人数より多くの方から申込みがあったようで、皆さまのグルテンフリーや米粉に対する興味や関心の高さが伺えました

また、新潟県は米粉生産量の46%を占めており、日本一です。

第2部の試食会では、新潟県内の多くの米粉商品(米粉・麺・たこ焼き・パン・調味料・飲料・菓子など)が紹介されており、とても美味しく頂きました

毎年、米粉を使用したグルテンフリー新商品が発売されております。

今後、米粉の需要拡大し、ますます多くの商品が増えると良いですね




[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

米パン粉 120g/タイナイ
価格:274円(税込、送料別) (2017/8/31時点)





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キッコーマンもの知りしょうゆ館

2017.08.09 (Wed)

先週末、NPO先端医療研主催の「大人の食育ツアー」にお声掛けいただき、千葉県野田市の

キッコーマンもの知りしょうゆ館・御用蔵

の見学に参加させていただきました

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今回は「しょうゆづくり体験と工場見学」でしたが、通常はお醤油を実際に作ることはなかなかないことのでとても貴重な体験でした

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キッコーマンもの知りしょうゆ館(野田工場)では、しょうゆの作り方からもろみ熟成の様子やしょうゆの色・味・香りが体験することができます。「しょうゆの歴史」や「しょうゆの知識」などの展示してあり、展示物は英語でも説明されています。

また、宮内庁にお納めするしょうゆの醸造所「御用蔵」では、現在も宮内庁にお納めするしょうゆを醸造しているそうです。伝統的なしょうゆ醸造技術や1939年の御用蔵の建設当時の道具や装置を保存・展示してありました。

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もの知りしょうゆ館内のまめカフェでは、豆乳しょうゆソフトクリームもいただきましたが、おしょうゆとソフトクリームも実は相性がとてもよいですね〜

「百聞は一見に如かず」と言いますが、やはり実際に足を運んでみると多くの発見があります。機会がありましたら、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか

詳細はこちらから → キッコーマンしょうゆ工場

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ(200mL)
価格:399円(税込、送料別) (2017/8/9時点)





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新潟県 食品・流通課主催【セミナー開催情報】

2017.07.13 (Thu)


新潟県では米粉の普及拡大に取り組んでおり、来月8月に都内にて「米粉セミナー」を開催します

今回のセミナーでは、当協会の代表理事 フォーブス弥生が登壇させていただきます。皆さまのご来場をお待ちしております。

~多様化する食のニーズに対応する~

米粉×グルテンフリーを学ぶ

訪日外国人観光客の増加や、健康志向の高まりに伴い、食のニーズの多様化が進んでいます。世界中で広がりを見せる「グルテンフリー」の食習慣に焦点をあて、グルテンフリーに関する最新情報や、飲食店やホテル等での受け入れのポイントなどについてお伝えします。

【日時】

 平成29年8月29日(火)
   第1部 セミナー  14:00~15:00
   第2部 試食会   15:00~16:30閉場

【場所】

 大森東急REIホテル(大田区大森北1-6-16アトレ大森)
 JR京浜東北線「大森駅」直結

【対象者】

飲食店・ホテル・旅館、食品関連企業など

【内容】

1 グルテンフリーの基礎知識と対応のポイント
2 新潟県産米粉を使用した米粉商品の試食会

【参加費】

無料(定員50名)

詳細につきましては、下記公式ホームページをご確認のうえ、お申し込みください。
新潟県ホームページ

(※ 本セミナーの対象者は、飲食店・ホテル・旅館、食品関連企業などになりますので、お間違いのないようお願いします)   


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